مناقيش الزعتر من اشهر ما يمكن تقديمه على مائدة الافطار في كل بلاد الشام. و هنالك العديد من الذكريات الجميلة في حياتي المرتبطة بتناول المناقيش. سواء في باحات المدرسة او في بيت جدتي او من صنع امي او من المخبز اللبناني في احدى شوارع الغربة.
هنالك العديد من الوصفات لعمل المناقيش و اليوم ساشارككم احدى هذه الوصفات و اتمني ان تنال اعجابكم.
لمعرفة الطريقة شاهدوا الفيديو:
المقادير:
- ٣ اكواب من الطحين
- ١ و ١\٤ كوب ماء دافئ
- ٢ ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ٣ ملعقة صغيرة سكر
- ١ ملعقة صغيرة ملح
- زيت زيتون
- زعتر
نصائح:
- يجب ان يكون الماء بحراره ٤٠ تقريبا
- ابدؤوا باضافه كوب واحد من الماء و اذا استلزم الامر يمكن اضافة ربع الكوب المتبقي.
- يجب عجن العجينة فتره كافية لا تقل عن ١٠ دقائق.
- تترك العجين لترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها تقريبا ساعه و نصف الى ساعتين.
- يمكن فرد العجين بحسب السماكه المرغوبة. اذا كنتم تفضلون المناقيش الطري فيمكن فردها اخمل قليلا.
- يخبز في فرن مسبق تسخينه على حرارة ٢٠٠ س لمدة ١٠ دقائق او حتى يحمر للدرجة المرغوبة.
