خبز الطحالب البحرية يمتاز بطعم غريب و فوائد غذائية عديدة. هنالك بعض الدراسات التي تشير الى ان خبز الطحالب البحرية يساعد على انقاص الوزن.
و لان هذا الخبز مصنوع من طحين القمح الكامل فانه ايضا سيشعركم بالامتلاء لفترة اطول. يمكن تناول هذا الخبز بالصباح بعد تحميصه قليلا. كما يمكن دهنه بالقليل من الزبدة او بزيت الزيتون و هذا ما افضله.
خبز الطحالب البحرية سهل التحضير ايضا و من الاكيد سينال اعجاب محبي الاكل البحري او الياباني.
لمعرفة كيف يمكنكم تحضيره شاهدوا الفيديو:
المقادير:
- ٣٠٠ غرام طحين القمح الكامل
- ٢٠٠ غرام طحين ابيض
- ١٠ غرام حبيبات الخميرة
- ١٠ غرام ملح
- ١ و ١\٢ كوب ماء دافئ
- ١٠ غرام طحالب بحرية “ياكي نوري” التي تستعمل لعمل السوشي مقطعة لاشرطة.
- سمسم للتزيين حسب الرغبة
نصائح:
- يتم عجن العجينة جيدا قبل اضافة الطحالب.
- تضاف الطحالب على دفعات لتسهيل عجينها و توزيعها بالتساوي.
- تترك العجين لترتاح مدة ساعة في مكان دافئ ثم يتم تكويرها مرة ثانية و تركها ترتاح لمده ساعه و من ثم تشكيلها وتركها ترتاح لمده ساعه ايضا.
- يمكن عمل شقوق على سطح الرغيف باستعمال سكينة حادة و من ثم دهنها بالماء و رشها ببعض من السمسم.
- يخبز الرغيف في فرن مسبق تسخينه على حرارة ٢٥٠ س لمدة ٣٠-٤٥ دقيقة او حتى يصبح الرغيف ذهبي اللون.
