كل عام و انتم بخير لجميع متابعي المسلمين و رمضان مبارك.
خبز رمضان التركي”Ramazan Pidesi” من آشهر انواع الخبز خصوصا لوجبة السحور. و يمكن تناوله مع اطباق مالحة مثل الزيت و الزعتر او حلوة مثل الدبس و الطحينة.
وصفته سهلة جدا و النتيجة مضمونة باذن الله. واذا خبزتموه فشاركوه مع عائلتكم او اصدقائكم او جيرانكم او اي غريب محتاج.
لمعرفة كيف يمكنكم عمله شاهدوا الفيديو:
المقادير:
- ٧٥٠ غرام طحين
- ٢ كوب ماء دافئ
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ٣ ملعقة صغيرة خميرة
- ١ ملعقة صغيرة سكر
- ١ ملعقة صغيرة ملح
نصائح:
- يجب ان يكون الماء تقريبا على درجة ٤٠ س.
- تأكدوا من عجن العجين فترة كافية تقريبا ١٠ -١٥ دقيقة.
- يجب ان تترك العجين لترتاح مدة ساعة الى ساعتين في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم.
- بعد تشكيل العجين يجب ان تترك لترتاح مدة ساعة في مكان دافئ.
- ترش سطح الارغفة بالسمسم و حبة البركة او القزحة او اي نوع اخر تفضلونه.
- تخبز الارغفة في فرن مسبق تسخينه على حرارة ٢٠٠ س لمدة ١٥-٢٠ دقيقة او حتى يحمر سطح الارغفة.
