Latest Posts

العالمي, الفرنسي, الوصفات, بسكويت و كعك, نباتي

كعكات البيتي فور

يعتبر البيتي فور من الذ انواع البسكويت او الكعك الذي يقدم مع الشاي و ذلك لملسه الطري الذي يذوب في الفم مع تنويعات اشكاله و طرق تزيينه. اذكر كم كنت احب ان اتامل صفوف البيتي فور المتنوعة عند مرافقه امي الى المخبز و انا طفلة صغيرة. لذلك ما زلت حتى الان احب النظر الى البيتي […]

العالمي, الوصفات, خالي من منتجات الحليب, خبز, نباتي

خبز الطحالب البحرية

خبز الطحالب البحرية يمتاز بطعم غريب و فوائد غذائية عديدة. هنالك بعض الدراسات التي تشير الى ان خبز الطحالب البحرية يساعد على انقاص الوزن. و لان هذا الخبز مصنوع من طحين القمح الكامل فانه ايضا سيشعركم بالامتلاء لفترة اطول. يمكن تناول هذا الخبز بالصباح بعد تحميصه قليلا. كما يمكن دهنه بالقليل من الزبدة او بزيت […]

Uncategorized

Caramel Eclairs

Eclairs are famous French sweets made with choux pastry and stuffed with custard or creme patissiere or whipped cream and then topped with chocolate glaze or fondant. In my recipe I made a caramel flavored custard. To know how to make them please watch the following video: Ingredients: Caramel Custard: 170 grams or 0.8 cup sugar […]

Uncategorized, الفرنسي, الوصفات, حلويات, معجنات حلوة, نباتي

أصابع الإيكلير بالكراميل

حلوى أصابع الإيكلير من الحلويات الفرنسية الأصل و المشهورة. و هي اصابع من عجينة الشوو محشية بكاسترد او كريما مخفوقة و مغطية بالشوكلاته او عجينة السكر. في وصفتي قمت بعمل كاسترد بالكراميل لاضافة طعم مميز. لمعرفة كيفية عمل أصابع الإيكلير بالكراميل شاهدوا الفيديو: المقادير: كاسترد الكراميل: ١٧٠ غرام سكر او ٠،٨ كوب ١\٤ كوب ماء ٢ كوب […]

العالمي, الوصفات, معجنات مالحة, نباتي

بيتزا سهلة

تعتبر البيتزا من الوجبات المفضلة حول العالم على الرغم من اصولها الايطالية. تتعدد الوصفات المختلفة للبيتزا. بالنسبة للعجينة هنالك من يحبها رفيعة و هو اشبه بالطريقة الاصلية و هنالك من يحبها اثخن. و بالنسبة لما يوضع فوقها فهنالك طرق لا تحصى لما يمكن فعله. هنالك من يفضلها بسيطة مجرد صوص بندورة و ورق ريحان و […]

الشرق الاوسطي, الوصفات, بسكويت و كعك, خالي من منتجات الحليب, نباتي

كعك باليانسون

الكعك باليانسون من اشهر انواع الكعك الذي يتم تناوله مع الشاي في بلاد الشام. يمتاز بقرمشته و طعمه المميز بسبب اليانسون. يعتبر من الوصفات السهلة و التي تكون نسبة الخطأ فيها قليلة باذن الله. كما يمكن عمل كمية و حفظها لفترة طويلة في وعاء محكم الاغلاق. لمعرفة كيفية عمل هذا الكعك شاهدوا الفيديو: المقادير: ٢ […]