Month: May 2015

الفرنسي, الوصفات, خالي من منتجات الحليب, خبز, نباتي

خبز الفوغاس

خبز الفوغاس هو خبز فرنسي و مشهور في منطقة البروفنس جنوب شرق فرنسا. يمتاز هذا الخبز بشكله الريفي و الذي سيضيف من جمالية سفرتكم. لمعرفة كيف يمكنكم عمل هذا الخبز شاهدوا الفيديو: المقادير: ١ كيلو طحين ٧٠٠ مل ماء فاتر ٢٠ غرام ملح ٢٠ غرام خميرة فورية   نصائح: يجب ان يكون الماء بدرجة حرارة […]

العالمي, الوصفات, بسكويت و كعك, خالي من الغلوتين, نباتي

براوانيز خالية من الغلوتين

اذا كنت من محبي الشوكلاتة و الحلويات و لكن لديك حساسية من الغلوتين فهذه الوصفة ستنقذك. لمعرفة كيفية عملها شاهدوا الفيديو: المقادير: ٢\٣ كوب طحين اللوز ٣\٤ كوب سكر ابيض ٣ ملاعق كبار بودرة الكاكاو منخولة ١\٢ ملعقة صغيرة ملح ١١٥ غرام زبدة مقطعة لمكعبات ١ ملعقة صغيرة فانيلا ١٠٠ غرام شكولاتة غامقة ٣ بيض […]

البلقاني, الشرق اوروبي, الوصفات, خبز, نباتي

خبز البوغاتشا погача

خبز البوغاتشا هو احد انواع الخبز المنتشرة في بلاد البلقان و اوروبا الشرقية و له مسميات مختلفة. و هو ايضا مشابه لخبز الفوكاتشيا الايطالية Focaccia . تقليديا كان يخبز في افران الحطب و لكن الان يمكن خبزها في افران المنزل. الوصفة التي ساعتمدها اليوم هي وصفة مكدونية. لمعرفة كيف يمكنكم عملها شاهدوا الفيديو: المقادير: ٧٥٠ […]

العالمي, الوصفات, بسكويت و كعك, نباتي

بسكوتي الجوز و الزبيب

تمتاز وصفة البسكوتي هذه بانها مقرمشة و غنية بالمنكهات. و اضافتها لشاي الصباح او العصرونية سيكون ممتازا. يمكن حفظها لفتره جيدة في وعاء محكم الاغلاق و ستبقى مقرمشة. كلمة بسكوتي Biscotti اصلها ايطالي و معناها المخبوز مرتين كما ستلاحظون في الوصفة. و قوامها لحد كبير مشابه لما نعرفه في بلاد الشام بالقرشلة او في الخليج […]

International, Recipes, Sweets

Lemon Bars

Lemon bars are prefect when it is the season to consume citrus fruits. It has the perfect balance between the sourness of the lemons and the sweetness of the sugar. It is also perfect balance between the crumbliness of the base and the creaminess of the filling. To learn how to do it watch this […]

العالمي, الوصفات, حلويات

أصابع حلوى الليمون

هذه الحلوى مناسبة للموسم الحمضيات و تمتاز بالتوازن بين حموضة الليمون و حلاوة السكر. كما انها تجمع بين قرمشة طبقة البسكويت و طرواة طبقة الحشوة. لمعرفة الوصفة شاهدوا الفيديو. المقادير: – للطبقة الاساسية ١ ٣\٤ كوب طحين متعدد الاستعمالات ٢\٣ كوب سكر مطحون ٢ ملعقة كبيرة نشا ١\٢ ملعقة صغيرة ملح ١٧٠ غرام زبدة باردة […]