These muffins are perfect for a light breakfast or even an afternoon tea snack. It’s very light and yummy on top of being healthy. Blueberries is one of the fruits famous for its antioxidants.

To know how to make this recipe please watch:

Ingredients:
– 2 cups flour
– 1 cup sugar
– 4 tablespoons or 50 grams of melted butter.
– 1 1/4 cups yoghurt
– pinch of salt
– 1 tablespoon baking powder
– 1 tablespoon vanilla extract
– 1 large egg
– 1 1/2 cups blueberries, fresh or frozen.

Tips:
– After melting the butter let it stand and cool a bit.
– Don’t over mix the batter as this will effect the final texture of the muffins. Just mix them long enough to combine all the ingredients together.
– Bake in a preheated oven at 190 C for 25-30 mins.

يمكن تناول هذا المافن كفطور خفيف او على العصرونية. يمتاز بخفته و طعمه اللذيذ الى جنب كونه مفيد صحيا حيث ان توت العنبية يعتبر من اهم الفواكه التي تحتوي على مضادات الاكسدة.

لمعرفة كيفية عمل هذه الوصفة شاهدوا الفيديو:

المقادير:
– ٢ كوب طحين
– ١ كوب سكر
– ٤ ملاعق كبار او ٥٠ غ من الزبدة المذابة
– ١ ١\٤ كوب لبن
– رشة ملح
– ١ ملعقة كبيرة باكنغ باودر
– ١ ملعقة كبيرة فانيلا
– ١ بيضة
– ١ ١\٢ توت العنبية الطازج او المفرز

نصائح:
– بعد اذابة الزبدة دعيها تبرد قليلا.
– لا تقومي بخلط المقادير جميعا بالنهايه اكثر من ما يحتاج لتجانس جميع المكونات. زيادة الخلط تؤثر سلبيا على قوام المافن النهائي.
– ضعيها في فرن محمى مسبقا على درجة ١٩٠ س لمدة ٢٥ – ٣٠ دقيقة.