To make the star shapes is quite easy as you’ll see in the video. And you can use any kind of seeds to top these loaves. Or you can even leave them out.

To know how to make this bread please watch the video:

Ingredients:

• 500 grams whole wheat flour
• 500 grams A/P flour
• 3 cups lukewarm water
• 4 tsps instant yeast
• 1 tbsp salt
• 1 tsp sugar

Tips:

• Water should be around 40 C.
• Make sure that you knead the dough for enough time at least 10-15 mins.
• Leave the dough to prove in a warm place until it double in size. That will take 1 – 2 hours.
• After shaping the loaves leave them to prove again in a warm place for an hour.
• You can use sesame seeds, nigella seeds or any other seeds you like to sprinkle on top of the loaves.
• Bake the loaves in a preheated oven at 220 C for 15-20 mins or until they are golden.

لمعرفه الطريقة شاهدوا الفيديو:

المقادير:

• ٥٠٠ غرام طحين القمح الكامل
• ٥٠٠ غرام طحين عادي
• ٣ اكواب ماء دافئ
• ٤ ملاعق صغار خميره فورية
• ١ ملعقة كبيرة ملح
• ١ ملعقة صغيرة سكر

نصائح:

• يجب ان يكون الماء تقريبا على درجة ٤٠ س.
• تأكدوا من عجن العجين فترة كافية تقريبا ١٠ -١٥ دقيقة.
• يجب ان تترك العجين لترتاح مدة ساعة الى ساعتين في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم.
• بعد تشكيل العجين يجب ان تترك لترتاح مدة ساعة في مكان دافئ.
• ترش سطح الارغفة بالسمسم  او اي نوع اخر تفضلونه.
• تخبز الارغفة في فرن مسبق تسخينه على حرارة ٢٢٠ س لمدة ١٥-٢٠ دقيقة او حتى يحمر سطح الارغفة.