Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wp-plugin-mojo domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home2/labtajr1/public_html/taboonbakery/wp-includes/functions.php on line 6170

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home2/labtajr1/public_html/taboonbakery/wp-includes/functions.php:6170) in /home2/labtajr1/public_html/taboonbakery/wp-content/plugins/all-in-one-seo-pack/app/Common/Meta/Robots.php on line 89

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home2/labtajr1/public_html/taboonbakery/wp-includes/functions.php:6170) in /home2/labtajr1/public_html/taboonbakery/wp-includes/feed-rss2.php on line 8
تفاح | Taboon Bakery https://www.taboonbakery.com Sharing the love of Baking from the Levant to the Balkan Mon, 05 Mar 2018 03:12:07 +0000 en-AU hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://i0.wp.com/www.taboonbakery.com/wp-content/uploads/2023/06/cropped-Taboon_Logo_Final_2021-1.png?fit=32%2C32&ssl=1 تفاح | Taboon Bakery https://www.taboonbakery.com 32 32 94372306 تورتة التفاح https://www.taboonbakery.com/apple-torte-ar/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=apple-torte-ar https://www.taboonbakery.com/apple-torte-ar/#respond Mon, 16 Nov 2015 03:57:57 +0000 http://www.taboonbakery.com/?p=406 تورتة التفاح من اكثر الحلويات التي كانت امي تعدها لنا بالمناسبات الخاصة و عندما سآلتها عن اصل الوصفة اخبرتني ان احدى صديقاتها و هي بوسنية الاصل علمتها اياها. حاولت ان اعرف اكثر اصل الوصفة و لكن لم اتوصل لشيئ. على كل حال تبقى هذه الحلوى من اكثر ما آحب خصوصا لكل الذكريات الجميلة المرتبطه بها. […]

The post تورتة التفاح first appeared on Taboon Bakery.]]>

تورتة التفاح من اكثر الحلويات التي كانت امي تعدها لنا بالمناسبات الخاصة و عندما سآلتها عن اصل الوصفة اخبرتني ان احدى صديقاتها و هي بوسنية الاصل علمتها اياها. حاولت ان اعرف اكثر اصل الوصفة و لكن لم اتوصل لشيئ. على كل حال تبقى هذه الحلوى من اكثر ما آحب خصوصا لكل الذكريات الجميلة المرتبطه بها.
appletorte
تورتة التفاح سهلة الصنع رغم انها تحتاج لفتره من الوقت و لكن النتيجة النهائية ستبهر من يتذوقها على الاكيد.
لمعرفة كيفية صنع هذه التورتة شاهدوا الفيديو:

المقادير:

للكيكة:

  • ١ كوب طحين قابل للاختمار ذاتيا
  • ١\٢ كوب سكر
  • ١\٣ كوب حليب
  • ١\٤ كوب زبدة ذائبة
  • ٢ بيض
  • فانيليا

للطبقات التفاح:

  • ٥ تفاحات
  • ١ و ١\٢ كوب ماء
  • ١\٢ كوب سكر
  • عصرة ليمون
  • ٤ ملاعق كبار نشا الذرة
  • ١\٢ كوب ماء

للتزيين:

  • ٢٥٠ مل كريما الخفق
  • سكر بودرة حسب الذوق

 

نصائح:

  • يمكن الاستعاضة عن طحين قابل للاختمار ذاتيا بالطحين العادي و اضافة ١ ملعقة صغيره باكنغ باودر.
  • يخبز الكيك بفرن مسبق تسخينه على حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة او حتى ينضج الكيك.
  • يترك الكيك ليبرد كليا قبل اضافه الطبقات الاخرى عليه.
  • يطبخ التفاح لمدة ١٠ دقائق حتى يستوي دون ان يتحول الى خبيص.
  • يترك التفاح ليبرد قبل وضعه على الكيك.
  • يرجع الكيك في قالب الكيك حتى يحفظ طبقه الكاسترد بشكل القالب.
  • عند عمل الكاسترد يجب التحريك المستمر حتى لا يلتصق الخليط في قعر الوعاء.
  • بعد سكب الكاسترد فوق الكيك يترك ليبرد كليا و يجمد مدة لا تقل عن ساعتين قبل اخراجه من القالب كما الفيديو.
  • يمكن تزيين التورته باستعمال اي نوع من الكريما و بالشكل المرغوب. يمكنكم ان تبدعوا.
  • توضع التورته في الثلاجه و يتم اخراجها نصف ساعه قبل التقديم.

The post تورتة التفاح first appeared on Taboon Bakery.]]> https://www.taboonbakery.com/apple-torte-ar/feed/ 0 406 پاي التفاح https://www.taboonbakery.com/apple-pie-ar/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=apple-pie-ar https://www.taboonbakery.com/apple-pie-ar/#respond Sun, 13 Sep 2015 02:43:03 +0000 http://www.taboonbakery.com/?p=367 يعتبر پاي التفاح من اشهر الحلويات العالمية المحبوبة. و مع اقتراب موسم الخريف تجده حاضرا في بيوت الكثيرين. پاي التفاح يذكرني باختي العزيزة التي اعتادت على صنعه لنا. و لذا كل ما اقوم بخبزه او تناوله اتذكرها و ابتسم. هناك نقطتان اساسيتان لعمل احسن پاي. اولا نوع التفاح حيث يفضل استعمال نوع تفاح قاسي و […]

The post پاي التفاح first appeared on Taboon Bakery.]]>

يعتبر پاي التفاح من اشهر الحلويات العالمية المحبوبة. و مع اقتراب موسم الخريف تجده حاضرا في بيوت الكثيرين. پاي التفاح يذكرني باختي العزيزة التي اعتادت على صنعه لنا. و لذا كل ما اقوم بخبزه او تناوله اتذكرها و ابتسم.

Apple Pie
هناك نقطتان اساسيتان لعمل احسن پاي. اولا نوع التفاح حيث يفضل استعمال نوع تفاح قاسي و ليس حلو و طري. من الافضل استعمال التفاح الاخضر المعروف Granny Smith اما من انواع التفاح الاحمر الذي يصلح فيمكن استعمال Pink Lady او Royal Gala. حيث ان هذه التفاحات قاسية و فيها نوع من الحموضة. اما النقطة الثانية الاساسية فهي العجينة. حيث يجب ان تكون العجينة هشة و تذوب بالفم و هي ما تسمى Short Crust حيث تكون نسبة الماء قليلة جدا و بالتالي كمية الغلوتين من الطحين تكون اقل.

ApplePie4
لتحسين الطعم اقوم باضافة الجوز للحشوة و استعمال السكر البني الذي يضيف طعم الكراميل للحشوة. و لكن يمكنكم عدم فعل ذلك.

لمعرفة كيف يمكنكم عمل پاي التفاح شاهدوا الفيديو:

المقادير:

الحشوة:

  • ٧ تفاحات
  • ١\٢ كوب سكر بني
  • ٤٥ غرام زبدة
  • ١ ملعقة كبيرة نشا الذرة
  • ١ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • عصير ليمونة
  • ١\٢ كوب جوز مفروم (اختياري)

العجينة:

  • ٢ و ١\٢ كوب طحين
  • ١\٢ كوب سكر ابيض
  • ٢١٥ غرام زبدة باردة مقطعة الي مكعبات صغيرة
  • رشة ملح
  • بيضة باردة
  • ماء بارد تقريبا ١٠٠ مل

نصائح:

  • يفضل استعمال التفاح القاسي و ذلك لانه سيحافظ على شكله بعد الطبخ و الخبز.
  • يمكن استبدال السكر البني بالسكر الابيض.
  • يمكن اضافه اي نوع من المكسرات او البهارات التي ترغبونها مثل الجوز او اللوز او البندق او القرفة او كبش القرنفل حسب رغبتكم.
  • عند عمل العجينة من الضروري ان تكون الزبدة و البيضة و الماء باردين جدا.
  • من الضروري عدم عجن العجينة بزيادة لان ذلك سيخرب الملسم النهائي للپاي.
  • يجب ترك العجينة ترتاح في الثلاجة قبل رقها بالحجم المطلوب
  • يمكن دهن سطح الباي ببيضة مخفوقة و رش بعض من السكر عليها.
  • تخبز الپاي في فرن مسبق تسخينه على حراره ١٨٠ س لمدة ٤٥ دقيقة او حتى تحمر الپاي.
  • يمكن تناول الپاي فاترة بعض الشئ مع بوظة الفانيليا.

The post پاي التفاح first appeared on Taboon Bakery.]]> https://www.taboonbakery.com/apple-pie-ar/feed/ 0 367