يعتبر البيتي فور من الذ انواع البسكويت او الكعك الذي يقدم مع الشاي و ذلك لملسه الطري الذي يذوب في الفم مع تنويعات اشكاله و طرق تزيينه.
اذكر كم كنت احب ان اتامل صفوف البيتي فور المتنوعة عند مرافقه امي الى المخبز و انا طفلة صغيرة. لذلك ما زلت حتى الان احب النظر الى البيتي فور اكثر من تناوله حتى.
و لكم اقدم اليوم وصفة سهلة جدا و ستجعلكم تشعرون بالفخر لانكم صنعتم حلوى لذيذة و بشكل جميل.
طبعا يمكنكم استعمال اي نوع من التزيين الذي تحبون. فمثلا يمكنكم استعمال اي نوع من المكسرات المطحونة او يمكنكم استعمال حبيبات الشوكلاته الصغيرة او حبيبات السكر الملون التي تستعمل في تزيين الحلويات.
لمعرفة كيف يمكنكم عمل البيتي فور شاهدوا الفيديو:
المقادير:
- ٢ كوب طحين
- ١ كوب زبدة طرية بحراره الغرفة
- ٣\٤ كوب سكر مطحون
- ٢ صفار بيض
- ٢ ملعقة كبيرة كاكاو
- ١\٢ ملعقة صغيرة باكنغ باودر
- ١ ملعقة كبيرة فانيلا
- مربى من غير شقف فواكه مثل مربى المشمش او التين
- ٥٠ غرام شوكلاتة داكنة
- ١٥ غرام زبدة
- جوز مطحون او اي نوع من المكسرات
- جوز هند
نصائح:
- من الضروري ان تكون الزبدة طرية لذا ينصح باخراجها من الثلاجة و وضعها على حراره الغرفة لعدة ساعات قبل الاستعمال.
- يمكن خفق الزبدة باستعمال المضرب اليدوي او الالي.
- يمكن تشكيل البيتي فور باستعمال كيس التزيين او بتشكيله يدويا. اذا استعملنا كيس التزيين فيجب استعمال نوع خميل و فتحة تزيين كبيرة. اما اذا اردنا تشكيله يدويا فيجب وضع العجين في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا حتى تتصلب الزبدة قليلا.
- تخبز البيتي فور في فرن مسبق تسخينه على حراره ١٨٠ س لمدة ١٠ دقائق او حتى تبدا الكعكات بالاحمرار من الاطراف.
- يترك البيتي فور ليبرد تماما قبل تجميعه
- يمكن تجميع البيتي فور بطرق عدة. الفيديو اعلاة يريكم بعض من هذه الطرق.
- يحفظ البيتي فور في وعاء محكم الاغلاق لحين تقديمه.
